¿Cuáles son las funciones de los aditivos alimentarios?

Aditivos alimentariosse refieren a diversas sustancias agregadas durante el procesamiento y fabricación de alimentos para mejorar la calidad de los alimentos, proteger la seguridad alimentaria y ampliar la variedad de alimentos.

Las funciones de los aditivos alimentarios incluyen los siguientes aspectos:

Conservante: Los aditivos pueden evitar que los alimentos se echen a perder, se pudran y se enmohezcan.

Promoción del color: los aditivos pueden hacer que los alimentos sean más atractivos y aumentar su color vibrante.

Mantenimiento de la nutrición: los aditivos pueden evitar que los nutrientes contenidos en los alimentos se destruyan y se pierdan, al tiempo que aumentan el valor nutricional de los alimentos.

Mejorar el sabor: Los aditivos pueden mejorar el gusto y el sabor de los alimentos, potenciando su calidad.

Mejorar el sabor: los aditivos también pueden mejorar el sabor de los alimentos, como un sabor crujiente y refrescante.

Cabe señalar que aunqueaditivos alimentariospuede traer los beneficios anteriores, el uso excesivo o inadecuado puede representar una amenaza para la salud humana. Por lo tanto, a la hora de comprar alimentos, debemos prestar atención a leer las etiquetas de los alimentos y la información relevante sobre seguridad alimentaria para evitar la ingesta excesiva de aditivos.